天麻是生活中常见的中草药。它能起到很好的药用作用，防治多种疾病，增强体质，具有很好的滋补作用。天麻的质量有好有坏。有些天麻苦，有些天麻不苦。相对而言，不苦的天麻会更好。
一般来说，不苦的天麻比较好。因为野生新鲜天麻一般味道不苦。相反，苦天麻大多质量差，通常人工种植。
天麻本身又甜又温和，没有严重的气味。好的天麻又甜又软又糯。在选择天麻时，你可以选择看起来明亮、纯净、没有特殊气味的天麻。这种天麻在野外通常更好。
天麻根茎具有活血化瘀的作用。若手脚麻木，可服用适量天麻或其根茎疏通肌肉和骨骼。
天麻有点苦是正常的。浸泡在水中的天麻储存时间决定了它是否变质。由于储存时间过长，天麻也会变质和苦味。
天麻外部有一层糖衣。糖衣内部呈棕色或棕色，味道略带苦味或麻木。虽然天麻可能尝起来有点苦，但通常在耐受范围内，但用水浸泡的天麻可能有点苦。
1.注意外观
如果你想吃天麻来保持健康，你应该对天麻的选择有一个很好的了解。一般来说，新鲜优质的天麻大多是纺锤形、条状等，表面一般有明显的螺旋线。好的天麻有不同的上下端。一段突出，表面为深红色，另一端为圆形凹陷。因此，在选择天麻时，我们可以根据其外观有效地判断其质量，这对我们选择天麻非常有帮助。
2.检查纹理
同时，我们也应该注意到天麻本身有一定的韧性，很难折断。因此，当你选择天麻时，你可以根据它的脆弱性进行比较。此外，如果天麻断裂，其部分通常非常平坦，有黄色或浅棕色的光泽，这使人们能够更好地判断其纹理。这是选择天麻的好方法。
3.品尝味道
天麻本身属于植物家族，具有独特的植物香气。在购买天麻的过程中，我们可以有一个完全合适的味道。通过品尝天麻的味道，我们选择天麻也很重要。
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