青柠檬和黄柠檬的区别，黄柠檬和青柠檬的区别是什么

青柠檬和黄柠檬的区别，黄柠檬和青柠檬的区别是什么

绿柠檬和黄柠檬的区别：1、颜色不同；2、用途不同；3、味道不同；4、营养成分不同。

柠檬和黄柠檬的区别是酸的，富含维生素C，经常吃柠檬可以美白。常见的柠檬分为青柠檬和黄柠檬。让我们介绍一下两者的区别。

1.颜色不同：绿柠檬不是指未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种。从水果到成熟，它的皮肤是蓝色和光滑的。进口小柠檬成熟的果肉也是绿色如玉，国内柠檬成熟的果肉颜色如葡萄柚，有点绿色和黄色的感觉。

2、用途不同：青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

3、味道不同：绿柠檬的香味相对较浅，国内绿柠檬成熟的果肉酸味不重，回味有点苦。进口小柠檬成熟的果肉味道很酸。黄柠檬的香味相对较浓，成熟的果肉也很酸。

4.不同的营养成分：虽然青柠檬和黄柠檬有很多不同，但它们的营养成分基本相同，但青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量略高于黄柠檬。

5.柠檬被称为益母果或益母子，因为它的味道非常酸是孕妇最喜欢的食物。柠檬富含柠檬酸，因此被称为柠檬酸仓库。它的果汁多肉酥脆，香气浓郁。由于味道特别酸，只能作为调味品，用于调制饮料、菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏、中暑、口渴等症状。"坏血病"的克星。