炎热的夏天是喝冰啤酒的时候了。很多人分不清黄啤酒和白啤酒的区别。今天我们来看看。
颜色不同：
众所周知，黄啤酒作为中国传统啤酒，颜色主要是黄色、浅黄色、金黄色和黄棕色；白啤酒，对于没有接触过的人，会认为是白色的，这是错误的，因为白啤酒不是真正的白色，而是通常是黄色的，但外观是白色和浑浊的，白色泡沫干净和丰富，所以它被称为白啤酒。
工艺不同：
白啤酒通常由上述啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，是上发酵生产的浅啤酒；黄啤酒一般采用Pilsner（皮尔森）技术，中国是皮尔森风格的美国淡拉格，所以味道相对清淡，但事实上，外国黄啤酒不会添加大米、淀粉等，所以小麦的味道会更重。
原料不同：
白啤酒通常以大麦芽和小麦芽为原料酿造，而黄啤酒通常以短麦芽为原料酿造。它是中国啤酒生产的大宗产品。可以看出，白啤酒和黄啤酒有很大的区别，更不用说以后的工艺和味道了。
口感不同：
白啤酒通常含有来自小麦的蛋白质和未过滤的酵母，所以它通常是浑浊的，但它丰富的泡沫会带来奶油般的精致味道和丰富的水果香味。然而，由于保留了更多的乳酸，它会有酸味，非常适合夏天消暑。
黄啤酒一般啤酒花重，苦味明显，主要是开胃清口，入口湿润，不易上升，味道不如白啤酒复杂。然而，与国内美国淡拉格黄啤酒相比，比利时的金艾尔、英国的淡艾尔和捷克共和国的皮尔森都是美味的黄啤酒。
什么是黄啤？
黄啤酒呈模糊的蜂蜜黄色，泡沫层致密、白色、细腻，散发出浓郁醇厚的麦芽香味和树脂酒花香。口感：光滑、醇厚，回味干燥、清淡，具有特别柔和的甜味。
什么是白啤？
白啤，一般是Weizenbier（小麦啤酒），其特点是添加了一定比例的小麦，啤酒的颜色会比普通啤酒浅得多，通常有点浑浊，有淡淡的酸味，香蕉味。但即使是德国的白啤酒也有很多种Bayerischer Weissbier(巴伐利亚白啤)，Berliner Weisse和Leipziger Gose(莱比锡白啤酒)风味差异明显，不能一概而论。
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