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蛋糕、甜品等业务一年四季都是要用到草莓的，但是国内的草莓主要供应在12月份到第二年的4月份，夏天和秋天（7~11月份）需要草莓只能靠进口，我们每年仅从新西兰就要进口5000吨草莓左右，价格十分昂贵。

如何填补国内市场空白？

国内有位研究草莓的教授在2011年研发出超早熟草莓无公害技术，已经收获了第一批秋草莓，在10~11月上市。

除了夏秋草莓，还有一个办法就是种植四季性草莓了。四季性草莓就是指一年四季任何时期都可以产果的草莓。因为休眠期很短，可以实现四季开花。

四季品种优缺点比较

优点

1.四季草莓和单季草莓外观上基本没有区别，主要在花芽分化上的时间和发生有区别。单季草莓开花一般发生在第一、第二花序，第二花序后就会从生殖生长转到营养生长，不再长出花序；四季草莓在发生两个花序后，第三、第四、第五花序还会继续发生，一般后三个花序是在长日照条件下分化的。

一年四季是有长日照和短日照之分的，春夏日照较长，秋天开始减少，冬天最短。简单说，四季草莓是可以一年四季分化花芽的，单季草莓是只能在短日照条件下发生的，这是四季草莓很大的优势，可以填补夏秋市场空缺的问题，在草莓供应不集中的季节上市，获得收益会更可观。

2.四季草莓休眠期很少或者一年基本无休眠期，这也是实现月月结果的基础，并且四季草莓分支性比单季草莓要强，更有利于花序的连续发生。

缺点

1.植物的营养吸收是有极限的，连续产生花序和花芽分化会消耗大量营养，匍匐茎发生相对单季草莓比较少，不容易繁殖，不过也更有利于开花结果，对提高产量是有帮助的。

2.夏季高温对草莓生长有影响，果实稳定性差，容易产生畸形果，个子对比单季草莓也比较差，还需要选育稳定性比较好的品种和选择夏季温度比较低、天气凉爽的地方。

3.四季型草莓长势较弱。生殖生长占了较大比例，会让四季草莓营养生长受到限制，一年四季开花连续消耗养分，需要不断施肥补充大量元素和微量元素肥。

现在生产应用较广的品种

目前主产上应用的品种主要有美德莱特、赛娃、欧洲四季红、冬花、夏四季、甜魅、夏光等，美德莱特与夏娃应用较多。

美德莱特草莓

株型较大，生长直立而紧凑，平均株高22厘米，株径34厘米。叶片大，椭圆形，叶色深绿，厚而有光泽。叶柄直立粗壮，茸毛多，平均长9.05厘米，直径0.32厘米。伞形花序，花白色，花冠直径2～3.5厘米，单瓣花，个别重瓣花，每花有5～9个花瓣。春季平均每株可分生4个新茎，夏季可连续抽生新茎，每个新茎有4～8片叶。每株可抽生5～7条匍匐茎，每条可分生4～6株。果实长圆锥形，果尖扁，果基部稍微凹陷。大型果，单果重30～40克，最大单果重87克。果实表面平滑，鲜红，有光泽，极美观。果肉深橘红色，汁多，味浓香。植株生长健壮，一年可连续成花，周年结果，花序多，花量大，产量高。据试验单株年产量可达800多克，最高达1100克。如按每亩定植8000～11000株计，累计年产量一般为7000～8000公斤，最高达10000公斤以上。是普通草莓品种产量的3倍。因其可以在5～11月市场上无草莓销售的季节上市，综合效益比其它草莓品种高3～5倍。

赛娃

赛娃是山东农业大学1997年从美国引进的大果型、中日照、一年四季连续开花结果的草莓新品种。植株生长直立而紧凑，平均株高20厘米，株径35厘米，生长季可连续抽生新茎，分枝力强；叶片大，椭圆形，叶色浓绿，厚而有光泽；果大，一般单果重31.2克，最大单果重138克，果实圆锥形，果顶稍扁，果面鲜红色，光滑具明亮的光泽，美观；果肉橘红色，汁液中多，味香，酸甜适口，大果髓心部分稍有中空，可溶性固形物含量平均13.5%，最高16.2%(品质优)。果实硬度大，耐贮运；丰产，据试验单株(丛)累计产量可达900克，最高达1 200克。对叶部病害有极强的抗性。一年四季连续开花结果，是当前草莓生产更新换代的理想品种。

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