凉拌洋葱丝做法(如何制作好吃的凉拌洋葱丝)

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的凉拌洋葱丝。

洋葱是好吃不贵的食材，吃了好处多，简单通俗地说：可以软化血管，可以杀菌消毒，吃了脆甜回甘。做法也很多，现在是夏天，凉拌菜很受欢迎，今天就做凉拌洋葱丝，加点木耳和花生米，看着更加有食欲，做法很简单，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【凉拌洋葱丝】

材料： 紫皮洋葱 花生米 木耳

辅料： 大蒜 小葱 香菜

调料： 植物油 食盐 白糖 香醋 生抽 辣椒粉 干红辣椒

做法：

1. 干木耳提前1小时用温水泡发，洋葱一个，切成八瓣

2. 切好放入盆中，加入清水，加入食盐，用手抓拌均匀，静置半小时

3. 香菜一把，择洗干净切成长段，放入小碗中备用

4. 小葱两根择洗干净切成葱花，放在小碗中备用

5. 大蒜几粒，切成蒜片，再剁成蒜末，放入耐高温的小碗中备用

6. 加入熟白芝麻，辣椒粉，干红辣椒， 再把热油浇在上面激出香味

7. 用勺子搅匀，加入食盐，白糖，鸡精和生抽

8. 加入香醋搅匀备用

9. 洋葱浸泡好了，控水捞出到案板上，去掉硬的部分切成洋葱丝

10. 全部切好放入盆中，用手抖散备用

11. 烧一锅开水，给木耳焯水，焯水2分钟就可以控水捞出过凉水

12. 把木耳挤干水分放入到盆中，倒入准备好的凉拌汁

13. 用筷子搅匀，然后加入熟花生米，再次拌匀

14. 加入香菜段，搅匀即可装盘享用

温馨提示：

1、 洋葱切成八瓣，加清水和食盐，用手抓匀浸泡半个小时

2、 洋葱浸泡过后，去掉硬的部分，切成洋葱丝，不辣眼睛

3、 大蒜先切成蒜片，再剁成蒜末，加入熟白芝麻，加辣椒粉和干红辣椒，用热油激出香味

4、 熟花生米，如果自己炸，小火慢炸需要3分钟左右

凉拌洋葱丝，洋葱脆甜回甘，按照上述步骤做，切洋葱丝时不辣眼睛，可以尝试做一下。洋葱，木耳吃了好处多，再加上熟花生米，看着就有食欲，下酒佐餐很受欢迎，在家可以尝试做一下，简单好做，步骤详细，营养好吃，希望您能够喜欢。