吃过贵州小豆腐的人
肯定对它外焦里嫩、香辣酥脆的口感
至今难以忘记
贵州小豆腐是贵阳有名的民间风味小吃
用炭火烤制而成
小豆腐是贵州的特产
在贵州各风景名胜区
大街小巷、大小餐馆
随处可见
小豆腐在贵州人心中的地位不亚于
酸辣粉在重庆人心中的地位
所以邻妹必须强烈把贵州的小豆腐推荐给大家
『亚太·贵州小豆腐·炭火烤肉』
· 邻妹指路 ·
营业时间：13:00-2:30
商家地址：南岸区铜元局街道亚太商谷23栋b层393号
ONE /贵州小豆腐有什么魔力？
那小豆腐究竟有何魔力呢？
乍看平淡无奇
但它就是有本事吃服所有嘴刁的人
相信我
烤好的小豆腐蘸上辣椒面后
要毫不犹豫地一整块全部入嘴
感受小豆腐带来香浓的极致口感
大块满足、外焦里嫩
吃起来酥酥软软
再加上销魂的特制辣椒面
每一口都吃得心神荡漾
/ 传统工艺制作，外焦里嫩 /
店里小豆腐嫩如浆汁的口感
是其他家不可复刻的
上乘的豆腐还需要技艺精湛的师傅
对其进行特殊工艺处理
才能烤出的外皮劲道
而皮内的豆腐还是很鲜嫩
这份外焦里嫩的独特口感
让贵阳小豆腐多年来雄踞着
最有人气街头小吃的地位
话不多说，开烤！
一块块嫩白的小豆腐被烤得滋溜冒气
两三分钟
豆腐就变得焦黄，外面焦香
里面是嫩得爆出浓香的豆腐浆
一口下去浆汁混着辣椒超级爽
筷子一夹
熟透的豆腐气孔如麻
清香四溢
裹上精心调制的辣椒面
顿时胃口大开，巴适得板！
/ 精选本地优质原料，口味纯正 /
采用贵州的优质大豆
精选优质高蛋白大豆
传统的种植方法、古老的收割方式
使得豆粒圆润，色泽明亮
没有杂质,豆香浓郁
更适合包浆小豆腐的制作
丝丝入味、片片甘香
100%纯正口味
/ 豆腐好吃的灵魂是蘸料 /
豆腐够好吃
也只是豆腐的味道
亚太·贵州小豆腐更加注重蘸料
蘸料是以辣椒面为主
精心选用味道好的辣椒面
让食客们吃的安逸！
TWO /五花肉
超级好吃的五花肉！在铁盘上滋滋冒泡作响
这流油的样子口水都要溢出屏幕了！
虽然不是炭烤的
但也别有风味
散发着肉的香味与油脂的五花肉
对于无肉不欢的食客而言
这根本就是必点菜嘛！
清甜的生菜包着刚烤好的五花肉
嗷呜一口下去
瞬间能感受到五花肉的油与生菜的清淡
整个人生都圆满了！
THREE /烤鸡皮
是大多数重庆人烧烤的时候
非常喜欢的一个东西
在这里也绝对不能错过
倒在烤架上
稍等一会鸡皮就会被烤得滋滋作响
皮里的油都被烤得渗透出来
当烤得卷卷的时候
就可以吃啦
我发誓它绝对不是黑料理
口感软糯又不粘牙
鸡油被锁在皮里面
如果喜欢吃焦焦的鸡皮
那就多烤一会
等油分蒸发些
鸡皮脆糯交织
嚼起来炒鸡香
FOUR /雪花牛肉粒
每串小小的 尺寸刚刚好 方便烤熟
一大把串串一起撸到蘸料中满足感max
雪花牛肉粒中稍微带点油脂 但吃起来不会腻
每串小小的
尺寸刚刚的
方便烤熟
一大把串串一起撸到蘸料中满足感max
雪花牛肉粒中稍微带点油脂
但吃起来不会腻
FIVE /嫩牛肉
吃啥当然都不能错过牛肉啦
毕竟好吃又不长肉
营养价值高
在寒冬还有暖胃的作用嘛
夹几块牛肉放上烤架
刷上油
再翻个面
牛肉不用烤太久就可以吃了
我已经准备好向美味的烤牛肉进军啦
如果能和生菜一起搭配就更完美了！
SIX /烤基围虾
基围虾对于我来说
是个充满仪式感的食物
烤之前码得整整齐齐
烤的时候要注意火候
毕竟基围虾也是很娇嫩
结束后撒点调料
最有仪式感的是剥虾
手指双旋分离虾身与虾头
虾身的虾衣慢慢脱离
漏出娇嫩欲滴的虾仁
白里透红欲拒还休
放进嘴里咀嚼
QQ弹弹又鲜嫩无比
简直美妙
（不过剥了太多手指受不了）
SEVEN /烤生蚝
生蚝和烧烤的结合
也能诞生一道绝佳的美味
烤生蚝成为本店夜宵必点的热门菜品
将剥掉外壳的生蚝涂上秘制的蒜蓉酱料
放在烧烤铁板上慢烤
剩下的就是静静地等待
当炙烤的生蚝肉慢慢变色
升腾起一股香气时
差不多就可以开动了
拿起一片蚝肉放入嘴内
就着鲜美的汤汁一饮而下
在蒜蓉酱料的加持下
极大地激发出生蚝的鲜美和甘甜
中味澎湃刺激
后味内敛清新
金属味强烈
所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔
劲度十足
夜宵的烟火气莫过于此
NINE /韭菜
将新鲜的韭菜洗净然后倒上烤架刷上油
这时一定要时刻注意它的边边角角有没有被炭火烤焦哦可以说是烧烤界娇气的小公主了
大约两三分钟就可以吃啦
烤好之后夹起满满一筷子塞进嘴里
嗯~真是又好吃又塞牙
烤过的韭菜配上干辣椒碟
越嚼越有味
但是韭菜不能太老
否则嘴里都没味了哟
TEN /口蘑菇
特别喜欢吃烧烤的菌类
我严重怀疑菌类和肉类是近亲
每次吃菌类就感觉在吃肉
/
不是采蘑菇的小吃货
这一份口菇也要来尝鲜！
一个个圆鼓鼓
很是可爱
简单的碳烤
让口菇悄悄流汁
先喝一口
再吃肉
隐约感觉得到大自然的味道！
对邻妹来说
烤制小豆腐的乐趣会大于味道
不过腐包含着酱汁鲜香肉嫩
和三五好友烤肉撸串
平常却又不简单
如果厌倦了平时的单一美食
渴望新的味蕾体验
想试一下各种地方的特色味道
可以来试试贵州小豆腐哦
· END ·
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发现重庆好吃！好玩！好惊喜！
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