常言说：吃在广州，住在苏州，玩在杭州，这句话并非空穴来风。广州人到底有多爱吃，我相信只要是中国人，都不得不服，不管是天上飞的、地下跑的，还是水里游的，你能说出一样广州人不爱吃的吗？天下人不敢吃的广州人敢吃，天下人不爱吃的广州人爱吃。总之在我国，广东人绝对是处于食物链的最顶端。有人戏称广东人看《动物世界》，就如同我们看《舌尖上的中国》。难怪人们都说，不管什么动物都怕进入广东人的地盘，因为去了就是有去无回。
而能吃就能喝，在广东人的眼里，吃喝二字从不分家。那广东人最爱喝的又是什么呢？众所周知，那就是茶。下面我就带大家一起来看看广东人喝茶到底有多猛？
扬名中外的广州早茶
广东人喝茶，一共可分为三大族群，它们分别是以广州和珠江三角洲为主体的广府族群、潮汕族群和客家族群。潮汕人的工夫茶扬名中外、客家人的擂茶也是家喻户晓，广东省的省会城市广州则把茶与茶点完美结合，创造出闻名中外、独一无二的广州早茶文化。
在我国，虽然很多地方都有喝早茶的习俗，特别是对于一些大中城市来说，早茶文化都比较盛行，但是如果要论历史悠久性和影响力深远度，那一定是非广州早茶莫属。广州早茶由来已久，相传早在汉高祖时期，当时被封为南越王的赵佗，有一个最大的喜好就是每天早上都会带着属下去临江茶楼喝茶，周围的人们也渐渐受其影响，从此，到茶楼饮茶的习俗便渐渐流传下来。而当时的广州属于南越，所以这就是广州早茶的最初来历。
广州早茶的鼎盛时期是从清代同治、光绪年间开始的，一直流行至今。而广州早茶早期最大的特点就是一盅两件，所谓的一盅两件，指的就是一盅茶两道点心，茶壶配茶盅，即为一盅；芋头糕和萝卜糕，即为两件。同时广州人喝早茶历来就是习惯上茶楼和茶馆，因此广州的茶楼和茶馆遍地皆是，规模堪称全国之最。茶楼档次和风格各异，有中厅、雅间和单间；有中式、日式和西式等。
广州人喝早茶，分为一日三市，即早茶、午茶和夜茶三市，以早茶最盛。时至今日，不管是茶的品种还是茶点的品种都越来越丰富，早已不只是最初的一盅两件了。比如茶叶品种包含绿茶、青茶、红茶、普洱、香片和六堡茶等各种各样的茶；茶点包括叉烧包、牛肉粥、虾仁粉肠、烧麦、水晶包等各类广式著名小吃。
如今的广州人已经把登茶楼饮茶品点当成了一种乐事。无论是上班前还是下班后，总爱去茶楼泡上一壶茶，亲朋好友围坐在一起，畅谈国事、家事、身边事，其乐融融，共享天伦之乐；就连业务洽谈、工作协调和男女之间的谈情说爱，人们也喜欢把地点选择在茶楼。
广州人如此喜爱喝茶，那到底一年要喝多少茶呢？一起来看看
广州一座城，一年喝掉10000吨茶，人均饮茶量全国第一
就整个广东来说，不只是爱喝茶，而是到了嗜茶的地步。除了广州和珠江三角洲一带，还有潮汕、惠州、梅州、韶关等地，都爱喝茶，只是各个地方喝茶的习俗和品种有所区别而已。比如广州和珠三角一带的人喜好红茶和普洱；潮州人特别爱饮乌龙，潮汕的功夫茶名扬天下；韶关人喜爱绿茶；惠州人喜爱烟熏甜茶；梅州人喜欢饮花茶。因此，整个广东省一年要喝掉25万吨茶叶，占全国茶叶总量的1/10。
而单单就广州来说，如今的广州，称得上满街都是茶市、大大小小的茶馆、茶楼遍地皆是，完全就是一幅全民饮茶，每家每户都饮茶的壮观景象。据统计，整个广州市一年要喝掉10000吨茶叶，按照总人口来算，每人平均一年大概消费约2公斤左右的茶叶。纵观全国各大城市，有谁敢与之匹敌。因此，要问我国喝茶最猛的是哪一座城，广州羊城说第二，那就没有谁敢说是第一了。
为什么所有的广东人都这么喜爱喝茶呢？
对于广东人为何如此嗜好喝茶，我想原因无非有以下2个：
1、与气候有关
广东省处于我国大陆的最南部，常年潮湿而多雨、气候闷热，历史上还称之为瘴气之地。而这样的气候正好有利于茶叶的生长，同时通过饮茶，可以起到清热解毒、除湿消瘴的作用。加上茶叶无论春夏秋冬还是一日的早中晚，皆可饮用，因此茶叶深受人们喜爱。
2、广东种茶、制茶和饮茶的历史十分悠久
广东人种茶的历史可以追溯到西汉时期。据有关史料记载，早在西汉末年广东就开始人工栽培茶树、并且将种茶和制茶的技术广泛传播给民众，教他们学会种茶和制作茶叶。因此在西汉末年，广东就有少量的茶叶销往其它地区。而广东人饮茶最早开始于唐代，真正的鼎盛时期是在明朝和清朝时期。据说在明朝末年，潮州的功夫茶、客家擂茶和广州茶楼就已经出现，清朝时期则为鼎盛的开始。
由此看来，广东人喜爱喝茶既与地理环境和气候有关，也与历史文化有关。
结尾总结
我国幅员辽阔、地大物博，民族众多。茶在我国有着数千年的历史文化沉淀，饮茶习俗属于我国优秀传统文化中光辉灿烂的一页，始终贯穿于人们的日常生活中，为人们的物质和精神生活添加了浓墨重彩的一笔。只是十里不同风，百里不同俗，我国的饮茶习俗由于地域的差别而呈现出千姿百态、百家争鸣的态势，描绘出了我国茶文化最靓丽的色彩！
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