若非阳澄湖蟹好，此生何必在苏州。

阳澄湖大闸蟹有天下第一鲜的美称。

作为一枚讲究的吃货，须知美食随时令而动，一年一度绝美秋味——阳澄湖大闸蟹怎能错过？！

来自阳澄湖的大闸蟹

九月下旬开湖

用最快的速度让您品尝到今年的第一口大闸蟹

应季应景，无蟹可及

别犹豫，盘它

准没错

相传千载之前，壮士巴解勇做第一个吃螃蟹的人，蟹的美味，由此流传。

而论起大闸蟹，苏州阳澄湖大闸蟹是越不过去的高山，青壳白肚、金爪黄毛，完美区别于别处，一直颇受食客追捧。

北京四大名医名医施今墨，作为嗜蟹之人，曾将蟹分为六等：一等是湖蟹，阳澄湖蟹便是一级。

国学大师章太炎夫妇寓居苏州时，夫人汤国梨曾由衷感叹：不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。

蟹甲子来自阳澄湖东湖核心产区——巴城

巴城有2500年的悠久历史，巴城因湖面秀美，

蟹肥膏多而闻名被誉为中国阳澄湖大闸蟹之乡；

也被称为天下第一蟹城。

万亩养殖面积，千亩核心基地，

阳澄湖东岸顶级蟹源的优质品牌，

将原产地巴城文化注入品牌的中国国家地理标志产品

厂家实力保障，支持溯源

阳澄湖大闸蟹，高品质的王者

水草丰茂中快乐生长

资深蟹农精心喂养

层层监测与筛选中验收出湖

严格程度堪比高考

俗话说：龙生龙，凤生凤。

我们对蟹苗进行严格的选拔。

蟹苗来自与中国科学院渔业淡水研究中心合作的专业孵化基地，其父母均是优质大闸蟹，所以基因特别好。

它比普通蟹苗更强壮、体表更有光泽，很容易长个，而且活力十足。

虽然蟹父母选拔得很严格，但我们的养蟹的宗旨是：天然的散养！！！

我们整个基地种植了大量的伊乐藻，使整个基地的水质清澈见底。

为了能让他们更好地运动+成长，我们每亩控制在800只左右。

所以我们的大闸蟹都是经历了太湖的大风大浪，比普通螃蟹更强壮更凶猛，肉质更紧实。

好蟹不出阳澄湖，这是连蟹都知道的规矩，

而阳澄湖大闸蟹，国家地理标志产品，更是蟹中翘楚。

青背、白肚、黄毛、金爪，品相优异，

只只横行霸道，口口肉厚膏肥。

很多人都知道，母蟹主要吃蟹黄，公蟹主要吃蟹膏。

一般公蟹的个头要比母蟹大一点，

母蟹蟹黄橙红诱人，块块凝脂，鲜中带甜；

公蟹黄肥膏白，晶莹黏腻，口感丰腴圆润。

发货时公蟹母蟹各一半，

既能够品尝到蟹黄的细腻甜美，又能品尝到蟹膏的细腻黏滑。

品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹……持螯饮酒，诗酒相伴，

一如李渔在《闲情偶寄》说道：无论终身一日皆不能忘之……

蟹的吃法，武有快意，文讲优雅。

豪爽时，筷子、双手上阵大快朵颐，

斯文人则是蟹八件一使，垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛，吃完拼回完整的螃蟹，以菊花泡水净手，美味风雅。

而关于蟹的做法，老饕们各有主张。

喜蒸者如李笠翁，全其故体蒸而熟之……则气与味纤毫不漏。

爱煮者如狮子林的设计者倪瓒、《随园食单》袁枚

蒸者味虽全，而失之太淡。

蒸煮之外，老苏州独特的吃法，亦值得推荐：一碟姜醋配白糖，蟹肉鲜美在口中完美诠释，鲜香细腻，回味有余。

此外，蟹粉面、秃黄油拌饭、面拖蟹、蟹粉狮子头、蟹粉小笼、蟹酿橙……花样吃法，随着秋风起舞，教人跃跃欲试！

每一只大闸蟹，

都是新鲜捕捞，

鲜活发货，

收到后大闸蟹们依旧生命力旺盛，

张牙舞爪。

心动了么？快~安排上！

低调内涵有美感

尽显品位与心意

让每一次享用都充满仪式感

每一只大闸蟹都有专属的溯源防伪蟹扣

吃完蟹壳还能拼凑一只蟹

才是大闸蟹的正确打开方式。

吃蟹小提示

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