北方料峭春寒之际,北京中医药大学首届国医馆总裁班迎来了温暖的广州之行。开课前一天,学员们到大参林医药集团总部进行了参观和交流。
交流会上,大参林医药集团股份有限公司副总裁谭群飞指出,大参林的中药、参茸品类销售占比近20%,而其中饮片仅占3%,参茸贵细、花茶、汤料等占到17%之多。这让同行们叹为观止。
大参林的前身是参茸大药房,占尽天时;两广沿海地区潮湿的气候让广大居民养成了喝汤的习惯,享有地利;而最关键的是,大参林把中药、参茸品类做成了一把手工程,老板亲自抓,并发展自有品牌,形成产供销一体,此乃人和。
谭群飞表示,大参林做强中参品类共有七部曲。
1
建立管理架构
大参林设立有中参采购部,包含中参管理组、中药采购组、参茸采购组、新品开发组等。
2
开设参茸总店
要求各区域中心最少设一家参茸总店。
参茸总店选址原则有几项:1.地段好,店面位于区域中心;2.顾客消费力强,客单价较高;3.店面面积在100平米以上;4.此区域中药销售占比较高,有提升潜力。
3
商品选定及优化
商品优化的要素包括:1.货源要求包括源头采购、长期合作、保证质量等几方面;2.价格带;3.剂型带。
4
不断调整陈列
对于中参品类的陈列布局,大参林分为几步:1.总部进行布局图和陈列图的设计;2.根据门店的情况对陈列图进行调整;3.门店执行;4.参茸陈列图每半年根据季节品种和新品的变化更新一次。
5
加强员工培训和顾客教育
1.建立参茸内训师队伍,对中参内训师进行认证;2.新员工培训必须包含中参知识;3.总部每月下发中参相关的知识点,包括销售案例等;4.通过蓝风课堂等平台进行培训,不断更新培训内容;5.给顾客印发宣传单页,传授煲汤方法,或者现场熬汤增加顾客体验。
6
优化促销手段
1.对于每月开展的促销活动,至少要有一个单页是中参品类;2.参茸总店还要有中参品类促销的加强单;3.设立参茸促销柜。
7
加强考核
中参管理组从上到下都有考核,每一位总监、店长、柜长的肩上都扛着指标,包括对中参管理团队每月现场巡店的店数也要进行考核。
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