之前出差去了广州，君君简直被广东的美食迷的不要不要的，肠粉、佛跳墙、叉烧包、虾饺、烧卖、马蹄糕……说起我就开始流口水了

朋友带着我，在小巷深处找到的—钵仔糕，尤其是给我印象极深的。味甜还伴随着清香，细腻嫩滑，吃起来有粘韧而不粘牙，那味道简直忘不掉呀。

回家我又开始了复制的道路，可能不太正宗，但是好在阿哲同学超喜欢，这就足够让老妈子欣慰的了！

黏糊糊胖嘟嘟的姿态、Q弹、剔透、爽滑、可口。我想，恐怕也没有哪个熊孩子会拒绝的。

做法也特别简单，几步就完成，还可以根据宝宝口味使它更加多变。

红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味、苹果味、椰蓉味、菠萝味。只有你想不到没有做不到，吃上一口就真的忘不掉，你可千万别和宝宝抢呀～

钵仔糕

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：蜜红豆15克，冰糖15克，马蹄粉50克，玉米淀粉50克

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

1. 淀粉倒入碗中，加入马蹄粉。

马蹄粉（又叫荸荠粉）粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊，还具有有清心消暑，润肺生津的功效。大型超市或者靠谱网购都可以考虑。

3. 加入150克清水。

4. 搅拌至均匀，没有颗粒即可。

5. 锅中倒入150克清水。

6. 加入冰糖后，转小火，搅拌到使糖充分融化。加入四分之一粉浆，搅拌均匀。

7. 离火，继续搅拌。不要放凉了，倒入剩余的粉浆，不停地搅拌。

倒入粉浆的时候，一定注意需要不停地搅拌，防止粉浆结块。

8. 搅拌到细腻粘稠，提起打蛋器可以成线状流淌。

9. 模具中刷上薄薄的一层油。

我用的是蛋糕模具，用蛋挞模具也可以的，造型都比较好。如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，其他小碗都可以代替。

10. 模具中放入蜜红豆，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至6分满。

中间放的材料还可以放其它材料比如芒果、菠萝、葡萄干、蔓越莓等等。

11. 放入锅中，蒸约20分钟。

具体蒸制的时间要根据，你的小碗小大和深度来寄几把握一下。

12. 出锅，取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。

最后可以沾上椰蓉、杏仁片、糖桂花、蔓越莓、黑芝麻等，稍稍放凉再吃。只需要一口，绝对能赢得宝宝的芳心。

比果冻营养、比布丁简单，这样的小甜点给宝宝吃，老妈子太放心了！