广东人喜欢吃什么（恶心的广东人什么都吃）

今年春天，一种昆虫成为了

广东吃货追捧的美食

最高价卖到450元一斤

有钱还不一定买得到！

究竟是什么神仙昆虫？

让广东人如此痴迷！

春雷惊醒百虫

对广东人来说

春天是个食指大动的好季节

啥都敢吃的广东人

已经被列为

各种蛇虫鼠蚁、飞禽走兽的天敌

一、臭屁虫

臭屁虫，学名叫椿象

这个平时很多人都避之不及的臭虫

今年在广东

最高价竟然卖到了450元/斤！

因为臭屁虫是广东一道地道传统菜肴

吃法：臭屁虫绿色的蛋能吃，咬破后会嘣的一声，然后蛋液就迸发，有点腥、有点甜。臭屁虫的传统做法佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷菜再炒之，取锅，即食。（过量食用臭屁虫，会引起中毒）

功效：臭屁虫在《本草纲目》上被称为九香虫（李时珍怕是嗅觉失灵吧，哪里香？），对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等有显著疗效。

二、蛇

蛇是广东省传统的地方名菜

属于粤菜系

广东人吃蛇的历史

1000年不止，2000年有余

《本草纲目》亦有南人嗜蛇的说法。

吃法：在广东，蛇有很多种吃法，首先蛇蛋、蛇胆、蛇皮和蛇骨会用来煮粥，然后会将蛇切成一段一段，俗称蛇碌，会用椒盐、爆炒、煎炸或煲汤等方式制作，还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙。

功效：在广东人眼中，蛇全身都是宝，蛇皮养颜，蛇胆清热养目，蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

三、田鼠

广东民间流传

吃一鼠，当三鸡的说法

形容田鼠的营养价值比鸡肉高

尤其是爱喝酒的广东人

更把田鼠视为配酒之上品

吃法：在广东吃鼠肉是很讲究的，当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等十几种吃法。

功效：田鼠美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。

四、鳄鱼

吃鳄鱼不违法

能够吃到的鳄鱼肉

都是人工养殖允许食用的鳄鱼

鳄鱼是一种非常凶猛的动物

但广东人表示

幸好很多鳄鱼品种是国家保护动物

不然能吃成濒危动物

吃法：鳄鱼的吃法蛮多的，一般是用来煲汤，也有人喜欢用新鲜鳄鱼肉来打边炉。

功效：鳄鱼肉中蛋白质含量较高，具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

五、癞蛤蟆

蟾蜍，俗称癞蛤蟆

粤语读蠄蚷「qínjù」

体表有许多疙瘩，内有毒腺

吃田鸡、牛蛙这些的人不少

但想到并敢吃癞蛤蟆的

估计只有广东人

吃法：蟾蜍水蛇粥、椒盐蟾蜍、啫啫蟾蜍、粥水浸蟾蜍等是最常见的做法。

功效：蟾蜍肉质细嫩香滑，肉味香浓，而且营养丰富，比田鸡美味数倍，且有排毒功效，能治好青春痘、暗疮。

六、水蟑螂

水蟑螂（龙虱），粤语读曱甴[yuē yóu]

是广东的特色美食

一般没吃过的人会觉得恶心

但爱吃的人会觉得百吃不厌

吃法：水蟑螂食法好多，其中最出名的是和味龙虱，就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。也可以油炸，吃油炸龙虱，就整只放进嘴，嚼得嘣脆。

功效：水蟑螂被誉为水中人参，专治小儿遗尿，老年人夜尿频多，疳积等许多疾病。

七、桂花蝉

桂花蝉又名大田鳖

是一道著名的广府美食

有些老广州还把它称为

饭后最美味的零食

吃法：吃桂花蝉有讲究，先将翅膀、腿除去，然后将头连同内脏一同拉出，外壳连同壳内淡黄色的蛋白质整只咀嚼，吃的是昆虫特有的香味。

功效：提供丰富的蛋白质等营养成分；对肠炎、声音嘶哑、小儿夜啼、妇人乳汁不足有一定的疗效，还可用来补肾治遗尿。

八、禾虫

禾虫也叫沙蚕

是一道著名的粤菜

质软味香，营养丰富

深受广东各地食客喜爱

吃法：可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。

功效：禾虫含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。

九、杀虫

沙虫

沙虫又叫沙肠虫、海人参

广东人吃虫子很正常

自然而然少不了沙虫啦！

吃法：沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。干制后的沙虫炸、炒、炖、烩、煮汤均可。

功效：沙虫是一种高蛋白的补品，有降血压、治湿、防癌作用，具补肾壮阳之效。

十、蝎子

蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍

五毒除了壁虎

其它四毒在广东人面前

就是一道菜

广东人万物皆可煲汤！

最出名的虫汤就数蝎子炖瘦肉了

吃法：做法主要有土伏苓蝎子汤、红萝卜蝎子汤、排毒养颜蝎子炖龟汤、蝎子炖赤小豆昆布汤、土茯苓薏苡仁蝎子汤、虫草花蝎子汤、金边水蛇煲蝎子等。

功效：蝎子有活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。

广东人啥都敢吃的名声

自古就有

苏东坡到广东惠州做官时

他的小妾吃了当地美食

后来知道是蛇羹，被活活吓死

虽然有些虫子

我是不能接受的

但吃蛇不是很常见的事吗