由于喜欢吃竹笋，农历五六月正值竹笋当季，鲜甜又嫩
By ⛄little ice⛄
用料
饺子皮 500克前腿猪肉 适量竹笋 适量油，盐，糖，酱油，蚝油，沙茶，胡椒粉，生粉 适量香菇 适量虾皮 适量体补乎（潮汕话） 适量芹菜 5根做法步骤
1、将香菇泡发，切末，虾皮洗干净沥干，加上适量沙茶酱爆香
2、竹笋、芹菜，肉末，爆香的香菇虾皮，加上调味料一起搅拌均匀
3、出品
4、出品
小贴士
潮汕地区竹笋饺子的灵魂，体补乎（一种鱼，晒干，磨成粉），味道更别有一番风味和鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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